MAMMA ROSA, POULET RÔTI, POMMES DE TERRE ET LE DÎNER

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Yield6 adultes

Ingrédients

1. • • Pack famille des cuisses de poulet ou des jambes et des cuisses (autour de 18 morceaux, la peau enlevée, lavés et asséchés)
   • • 6 à 8 Pommes de terre Yukon Gold, pelées et coupées en quartiers
   • • 3 grandes et rouge ou poivron jaune coupé en quartiers
   • • 2 gros oignons coupés en quartiers
   • • 6 à 8 grosses gousses d’ail pelées et hachées
   • • 6 cuillères à soupe de romarin haché
   • • 6 cuillères à soupe de persil italien haché
   • • 3/4 de tasse à 1 tasse d’huile d’olive extra vierge de votre choix
   • • 1 1/2 cuillères à soupe de sel casher ou sel de mer
   • Poivre au goût

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Préparation

1. 1. Dans un grand plat à rôtir, ou de grandes pirex mélange de poulet, haché, pommes de terre, l’oignon haché, les poivrons coupés en lamelles. Ajouter le remaing ingrédients et bien mélanger. Cuire dans un four à 350 degrés pendant 1 à 1 1/2 heures.

      * l’huile d’olive, le romarin, le persil, l’ail, le sel et le poivre peuvent être mélangés dans un mélangeur ou un haché avant d’ajouter le poulet, les pommes de terre et poivrons

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